MIX RESTAURANT

Trong những năm gần đây, xu hướng thiết kế nhà hàng tại Lâm Đồng không còn đơn thuần tập trung vào công năng phục vụ ăn uống, mà dần chuyển sang tạo dựng trải nghiệm không gian độc đáo cho khách hàng. Với dự án Mix Food & Beer, đội ngũ The Roof Builder mong muốn mang đến một mô hình nhà hàng mở, gần gũi thiên nhiên nhưng vẫn đảm bảo tính thẩm mỹ, vận hành hiệu quả và phù hợp với khí hậu địa phương.

Tọa lạc tại Lâm Đồng với quy mô gần 958m², Mix Restaurant được thiết kế và phân chia thành 5 khu vực chức năng riêng biệt nhằm tối ưu trải nghiệm sử dụng cho cả khách hàng lẫn chủ đầu tư.

Ngay từ khu vực bãi đậu xe, dự án đã tạo được dấu ấn với hệ mái lớn có cấu tạo 3 lớp gồm lớp poly lấy sáng chống mưa, hệ kết cấu chịu lực chính và lớp trần gỗ trang trí phía dưới. Giải pháp này không chỉ giúp che nắng, che mưa hiệu quả mà còn tạo cảm giác đồng bộ về kiến trúc ngay từ điểm chạm đầu tiên của thực khách.

Không gian ăn uống bán ngoài trời là một trong những điểm nhấn nổi bật của dự án. Hệ mái linh hoạt có thể đóng mở giúp thực khách dễ dàng tận hưởng bầu không khí tự nhiên và ngắm nhìn bầu trời khi cần. Xen kẽ bên trong là những mảng cây xanh được bố trí như lớp rèm tự nhiên, tạo nên cảm giác thoáng mở nhưng vẫn đủ riêng tư và thư giãn.

Đối với khu vực ăn uống trong nhà, công trình sử dụng hệ mái tôn cách nhiệt kết hợp trần trang trí mang phong cách mộc và cũ kỹ đặc trưng của mô hình beer garden hiện đại. Đồng thời, hệ thống phun sương cùng cây xanh treo được tích hợp khéo léo nhằm giảm nhiệt, tăng sự dễ chịu và tạo cảm giác mới mẻ cho khách hàng trong quá trình trải nghiệm không gian.

Bên cạnh đó, khu vực bếp, kho và WC được bố trí tách biệt và ẩn sau tổng thể kiến trúc chung, vừa đảm bảo tính thẩm mỹ vừa đáp ứng đầy đủ yêu cầu vận hành của một nhà hàng quy mô lớn.

Mix Restaurant được hoàn thiện và đưa vào hoạt động từ đầu năm 2023. Đây không chỉ là một dự án thiết kế và thi công nhà hàng trọn gói thông thường, mà còn là định hướng mới trong tư duy phát triển không gian F&B tại Lâm Đồng — nơi kiến trúc, trải nghiệm và công năng được kết nối hài hòa trong cùng một tổng thể.